おネエmans レシピ イタリアンお好み焼き （１２月２日）

おネエmans レシピ イタリアンお好み焼き 作り方

１、生地を作ります。
ボウルに卵を溶きほぐし、水、お好み焼き粉を加えて混ぜ、れんこん（すりおろし50g、粗みじん切り50g）、粉チーズを加えてなじませます。

２、ソースを作ります。
フライパンにミートソースとキドニービーンズを入れて火にかけ、煮立ったらにんにく、トマトケチャップ、お好み焼きソース、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ、中火で2〜3分煮ます。

３、（２）のキドニービーンズをマッシャーなどで軽く潰し、オリーブ油を加えて、塩、こしょうで味を調えます。

４、生地を焼きます。
約200℃に熱した鉄板にオリーブ油を薄く塗り、生地を流して円形にととのえる。色づいたら裏返し、両面を焼いて火を通します。

５、生地の表面にオリーブ油を塗り、レタスをおきます。 （３）のソースを適量のせ、チーズを散らして蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。チーズが溶けたら、トマトとパセリを飾り、好みでマヨネーズとタバスコをかけます。

マロン 流 イタリアンお好み焼き のポイント

マロン流 イタリアンお好み焼き では「れんこん」を使います。半分はすりおろし、もう半分はあらみじんにすることで、生地をもちもちさせるのと同時に、れんこんの歯ごたえも楽しめるようになると マロン さんさらに粉チーズを入れることで、味に深みを出し、ソースとの相性をよくするんだそう

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